▌kosher法規簡介
基于猶太教義，大致分為以下四點組成：
◆ kosher法規禁止任何非kosher動物源的成分，哺乳動物中只可以食用反芻并有分蹄的動物，不允許吃豬、馬肉，可以吃牛肉；大部分禽類是可以食用的；魚類必須有鱗和腮才可食用，禁止食用軟體和甲殼類動物。
◆ 猶太教義中，血是禁止被食用的，因此符合kosher法規的可食用動物在宰殺時，必須通過專業訓練后的人用特殊方式去處理動物的血液。
◆ 奶品和肉品必須分開食用。所有猶太產品必須是奶品、肉品或中性食品之一，中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使猶太食品稍微復雜了些，但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏癥患者等更為有利。
◆ 在猶太教逾越節期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品，唯一可以食用的是經過特殊制作的未經發酵的面包(matzo)。歐洲國家的猶太人在逾越節期間也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。
▌猶太kosher認證簡介
猶太認證，又稱kosher認證（kosher certificate），是指按照kosher法規、拉比組織制定的kosher認證標準以及猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。
需要做猶太kosher認證的產品
根據kosher法規規定，已經可以清楚的知道猶太kosher認證涉及的產品。
◆ 食品及配料
◆ 食品添加劑
◆ 食品包裝
◆ 藥品
◆ 機械設備
▌猶太kosher認證的優勢
◆ 在美國，食品行業年平均增長率為1%—2%，而猶太食品市場卻以每年10%的速度增長。在美國東北部，猶太食品約占整個食品市場的40%，猶太食品的固定消費者有700萬人，年銷售額超過450萬美元。
◆ 在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家都有猶太人居住。猶太教膳食法令中有詳細規定，原料必須在經過特殊制作后才能食用。然而，并不是猶太人才食用猶太食品。在美國非猶太人的猶太食品購買者超過了2/3，這些購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。猶太認證Kosher食品正被越來越多的人所接受。
◆ 消費者喜歡猶太標記產品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出于宗教或哲學的理由而購買"猶太食品。此外，許多重視健康的消費者也尋找猶太認證猶太食品，因為他們認為"Kosher"食品是一種優質食品。
◆ 個體公司經營者他們樂意經營猶太食品，因為這種食品在市場銷路比較好。他們會從那些有"猶太認證Kosher"專家監督生產的企業進貨。
◆ 超級市場喜歡猶太食品并有大量的貨架留給猶太認證"Kosher"食品。
◆ 食品生產廠經過猶太認證并采購猶太原敷料作為其生產原料。
▌猶太kosher認證需提供的材料
◆ kosher信息調查表（由我司提供、客戶填寫）
◆ 產品的SDS和標簽
▌猶太kosher認證周期：
15-20個工作日
▌猶太kosher認證流程：
◆ 聯系我司，初步問詢調研
◆ 填寫kosher信息調查表
◆ 支付服務費
◆ kosher認證專家初次考察并計算年費
◆ 支付kosher認證年費
◆ kosher認證專家驗廠
◆ 頒發證書
▌我們的服務
◆ kosher產品專家咨詢
◆ KLBD kosher認證
◆ BDZ kosher認證
◆ cRc kosher認證
◆ KGC kosher認證
◆ STAR-K kosher認證
◆ OK kosher認證
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